Los Gastropubs son lugares especializados en cerveza artesanal local y cuentan con una amplia gama de alimentos para complementar tu bebida.
Tienen un ambiente relajado y tranquilo. Además, es un lugar más intimo en comparación a un pub normal.
Los Gastropubs tienen un potencial turístico enorme que es de provecho para el país.
Hoy en día existen en el Ecuador alrededor de 108 Gastropubs.
Los Gastropubs han tenido un crecimiento anual de alrededor del 13%.
Este sector general más de 2000 empleos que benefician a toda la población ecuatoriana.
La Cerveza Artesanal es una tendencia en el mundo, por lo que es importante respaldar y apoyar estos emprendimientos.
Tanto turistas nacionales como extranjeros buscan este tipo de productos durante su visita.
Estos sitios están especializados es cerveza artesanal. Aquí podrás encontrar una gran variedad de estilos de cerveza y además tendrás la oportunidad de conocer al cervecero que la cocina.
Todo esto es acompañado de fabulosos platos de comida y un excelente ambiente relajado y tranquilo.
Mientras más crezca el sector cervecero artesanal, mayores serán las plazas de trabajo que se abrirán en beneficio de la población ecuatoriana.
Pero, por otro lado, mientras menos apoyo se brinde a estos emprendimientos, más afectado se verán los trabajadores que están dentro de esta pequeña industria artesanal.
Fray Jodoco Ricke cocinó la primera cerveza artesanal de Sudamérica, en el convento de San Francisco en nuestra querida ciudad de Quito.
En este convento se esconde un horno de unos 2,50 m de altura. Walter Valverde, sacerdote del lugar, cuenta que la cervecería se convirtió en la cuna del arte de hacer cervezas en el país.