En 2014 Uli Hahl y Stefan Nestler tienen la idea de llevar la tradición de hacer cerveza alemana a Ecuador. Se funde Páramo Brauhaus y empieza una historia de éxito. Hemos ganado más de 25 medallas nacionales e internacionales en competencias de cervezas. En 2015 abre el Páramo Biergarten sus puertas, el primer autentico Biergarten bávaro en Ecuador. Cerveza de barril más de 14 estilos, cervezas importadas alemanas como HB, Ladenburger y Oettinger y una gran variedad de comida típica alemana. Puedes encontrar las típicas salchichas alemanas, Schweinshaxe (codillo de cerdo), Gulasch, Schnitzel y mucho mas. El Biergarten está integrado en la fábrica, se puede ver la producción desde la parte interior y también se ofrecen tours de la cervecería. En 2016 se viene una colaboración única en Latinoamérica, dos cervecerías hacen un Taproom juntos, en Quito. Bandido Brewing y Páramo Brauhaus, dos de las mejores cervecerías del Ecuador con mas de 20 estilos de cerveza en barril abren sus puertas. Y dentro de 4 años se convierte en un lugar querido para los amantes de la cerveza y la buena comida en Quito.
Hacemos estilos alemanes como Kölsch, Weissbier, Altbier, Helles, Oktoberfestbier, Maibock entre otras pero también estilos icónicos como la American Pale Ale, Oatmeal Stout y Red IPA