SABAI se comenzó a degustar en el 2010 cuando Javier Salas, fundador de SABAI, empezó a hacer cerveza en su casa. Todavia no existìa SABAI como marca, pero si la intención de hacer cerveza artesanal de calidad superior; y mejorarla semana a semana, cocción tras cocción.
En Sabai cuentan con: Pacha Black IPA, Tangan Double Red, Chaquiñan India Pale Ale, Llanganates Golden Ale.