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Cerveceros de +25 cervecerias artesanales de la ASOCERV, de ciudades como Ibarra, Quito, Machachi, Ambato, se reunieron para elaborar una cerveza en conmemoracion de la fundacion de la capital del pais, liderado por Jose Najera de la cerveceria Loop Brewing. Se cocino, trasvaso y embotello esta deliciosa cerveza que contiene Mora, Guanabana y Vainilla, buscando recrear un helado de paila, caracteristico de la Sierra.

Esta colaboracion se realizo en la planta de Abysmo Brewery en Tumbaco, y tomo 4 semanas de trabajo, coordinacion y apoyo de todos. Gracias a Republikan Brew y Brau Supplies se pudo obtener los insumos para la realizacion de esta cerveza, Alitecno Ecuador tambien pudo apoyarnos con el material de limpieza- Cridesa nos apoyo con unas hermosas botellas especiales para cerveza artesanal de 500ml y Adhinflex con unas etiquetas de muy buena calidad. Finalmente, gracias a todas estas cervecerias, proveedores y voluntarios se creo una deliciosa cerveza edicion limitada. 

" Es la primera vez que se unen tantas cervecerias de diferentes realidades. Se pudo trabajar en conjunto entre cerveceros que no se conocian pero les une la pasion de la cerveza, fue muy bacan conocerlos a todos y trabajar junto a ellos." Martin Proano, Django Cerveceria. " La cerveza esta deliciosa, la espuma es cremosa y las frutas le dan ese toque dulce que te hace imaginar un helado!" Karla Perez, consumidora de cerveza. 

"Esta cerveza se la realizo porque estabamos buscando algo que represente a la ciudad y pueda ser reproducido en una cerveza, el helado fue lo primero que aparecio en la cabeza de los que empezamos a organizar. Mora, guanabana y vainilla son los sabores preferidos y los que te recuerdan siempre la ninez. ¿por que sour? porque este estilo es una tendencia en el mundo, y en Ecuador esta creciendo, es importante que tanto cerveceros como consumidores la conozcan a mas profundidad." Jose Najera.

Esperamos que esta cerveza llegue al corazon de la capital y a todo el Ecuador para demostrar que la revolucion cervecera esta aqui, y viene con lo mejor. Particularmente, esperamos que llegue a las autoridades ecuatorianas para que conozcan de esta nueva cultura, que busca cambiar la forma de disfrutar una cerveza. Como industria siempre se va a buscar el consumo responsable, el consumo de calidad, y hacer que el pais sea iconico en este nuevo producto gastronomico.

"Estamos agradecidos de haber podido reunir a socios de diferentes ciudades y crear esta cerveza especial, de aqui esperamos realizar otra en la ciudad de Guayaquil en nuestro evento anual "La Gran Reunion Cervecera" que une a todos los cerveceros del pais." Dijo Ryan Hood, presidente de ASOCERV. Esta cerveza edicion limitada esta disponible para envios a nivel nacional y en tus restaurantes cerveceros favoritos de la capital. Pedidos al 0985522872.