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En una reunión exclusiva, tuvimos el agrado de dialogar con el Sr. Eduardo Punín, actual Gobernador de la Provincia de Loja, quien lleva aproximadamente tres meses en este cargo. Más allá de su responsabilidad gubernamental, Eduardo es parte de la Asociación de Cervecerías del Ecuador desde el año 2020 con su cervecería LumberJack, la cual está en el mercado alrededor de 4 años. 

En una entrevista amena, el Gobernador compartió sus experiencias tanto en el ámbito gubernamental como en el apasionante mundo de la cerveza artesanal.

Desafíos y Éxitos en el Mundo Cervecero

La cultura cervecera en Loja está en constante expansión, respaldada por un auténtico aprecio por la cerveza artesanal de calidad. Las cervezas locales, elaboradas con dedicación por expertos con años de experiencia, han atraído incluso a cerveceros extranjeros que han encontrado en Loja un lugar propicio para invertir y prosperar en el mundo de la cerveza artesanal.

Eduardo compartió sus propios desafíos como cervecero, desde los primeros pasos en la producción de cerveza en el estacionamiento de su casa hasta la transformación de LumberJack en una empresa legalmente constituida. La pandemia fue un obstáculo significativo, pero, a pesar de las dificultades, la cervecería logró sobrevivir y mantenerse firme en su compromiso con la calidad.

Desafíos Gubernamentales y Logros

Como Gobernador, Eduardo identifica la seguridad como su reto principal, destacando los esfuerzos para garantizar que Loja sea una ciudad segura. La exitosa gestión de eventos masivos, como la reciente romería de la virgen del cisne, resalta el compromiso de mantener la seguridad en la ciudad.

Otros desafíos gubernamentales incluyen la salud y la vialidad, cuestiones que están siendo abordadas diariamente. Además, se está brindando apoyo a emprendimientos locales, como se evidenció en la colaboración con el Ministro de Producción en la feria de Loja.

Loja: Destino Turístico y Cultural

Loja destaca como un destino turístico gracias a su belleza, hospitalidad y eventos de calidad. La ciudad ha acogido con éxito eventos como la Gran Reunión Cervecera de la Asocerv, celebrada hace dos años en Vilcabamba. La propuesta de instaurar el Oktoberfest en Loja cuenta con el respaldo de las autoridades locales, lo que promete ser un evento trascendental para el turismo en la región.

Eduardo Punín, además de desempeñar su papel como Gobernador, se erige como un entusiasta embajador de la cultura cervecera, concluyendo con la afirmación de que aquellos que prueban la cerveza artesanal de calidad se enamoran de esta experiencia única.

Por Dyna Montenegro