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La comunidad cervecera artesanal puede crecer gracias a la colaboración y cooperatividad de las cervecerías, es la única forma en la que se puede competir contra las grandes industrias que manejan el 97% de participación de mercado. Gracias a esto la industria cervecera artesanal ha alcanzado el 1%, es gracias a esta cooperatividad que más ecuatorianos conocen de esta gran propuesta gastronómica y turística, y más personas ven a esta industria atractiva para invertir. 

Son eventos como las colaboraciones cerveceras las que permiten que los cerveceros de la localidad se pueden conocer, formar amistades, transmitirse conocimiento y recomendaciones, y trabajar en conjunto para promover la cultura cervecera en su comunidad. En esta ocasión, por primera vez, miembros de la Asociación de Cervecerías Artesanales del Ecuador del centro de país se han reunido para hacer una deliciosa Vienna Lager, cerveza refrescante, ámbar con una maltosidad suave con tono ligero  tostado, moderado amargor y un final semi seco. 

La colaboración se realizará en Riobamba en la cervecería Nefer de Bladimir Urgilés y Katherine Tixi, el sábado 16 de septiembre. Contamos hasta el momento con el apoyo de la cervecería Riobamba Brewing, Wallace Beer de Ambato, la Bodeguilla, y queremos que más cerveceros de las localidades aledañas puedan unirse, sean Asocerv o no. En la cocción de esta cerveza tendremos varias actividades como bottle share, mesas de trabajo, actividades de integración, para los que deseen asistir sólo deben confirmar su asistencia  a este link: https://forms.gle/57c892pZVFxsKzb18

¡Nos vemos pronto en Riobamba!